职位要求

详细介绍

（一）每日按采购单领取当日所需原料后，向领班汇报进货数量、质量，并做好原料的保管工作。
（二）负责海鲜、河鲜的养殖，检查当日到货的数量、质量，向厨师长汇报当日原料的乘余情况。
（三）负责蔬菜、瓜果的清洗和粗加工，按菜点烹制要求去皮，去老根，保证加工质量。
（四）负责飞禽走兽、海鲜河鲜的初步宰杀、清洗，为原料细加工做准备。
（五）负责部分干货原料的涨发和初步加工，保证加工质量，节约原料。
（六）工作完毕，将工具洗净放好，并负责工作区域卫生，下班时关闭本班组水、电、气等开关。

联系人

鲍女士 15157818351

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