职位要求

详细介绍

1.建立并完善部门各类台账，包含员工考勤、培训记录、检查记录等，保证数据真实、准确、可追溯；
2.每周、每月统计餐饮运营相关数据；
3.统一管理餐饮部规章制度、培训资料、资质文件、检查报告、合同资料等纸质及电子档案，做好分类存档、定期整理、保密保管工作；
4.协助采购部门需求物资，及时进行报销；
5.配合部门开展各类食品安全、服务规范、应急处置、成本管控等培训工作；
6.每日进行餐饮卫生食品安全检查，做好日管控、周排查、月汇报工作；
7.监督餐饮全体员工在岗卫生规范执行情况，做好现场记录与警示教育；
8.严格按照食品安全卫生标准，检查食材存放、生熟分开、食材保鲜保质期、厨具分类使用、餐具一洗二清三消毒四保洁流程落实情况；
9.协助完善餐饮部卫生管理制度、清洁标准、操作规范，并督促全员严格执行；定期梳理卫生管理问题，总结高频问题并提出优化建议，配合开展卫生专项培训，提升全员卫生合规意识。
任职要求:
1、大专及以上，有食品安全员证书优先考虑；
2、具备3年以上后勤保障、文员内业或者酒店餐饮等相关工作经验；
3、能熟练使用Word、Excel、PPT等office软件；
4、有较强的沟通协调及抗压能力，品行端正、有责任心、吃苦耐劳、执行力强、服从度高。

联系人

厉女士 18268853881

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